Hozzávalók: 14 darab kakaós palacsinta. Töltelékhez: 1/2 kg lágy túró, 15 dk cukor, 2 tasak tejszínhab por, 2 dl tej, 1 narancs leve és reszelt héja, a tetejére 10 dk olvasztott étcsokoládé.

Süssünk 12 kakaós palacsintát. Majd míg a palacsinták hűlnek, addig készítsük elő a tölteléket. A túrót keverjük ki a cukorral, a narancs levével és reszelt héjával. Ezután a tejszínhab porokat kikeverjük kemény habbá a 2 dl tejjel. Ezután vegyítsük össze a két masszát, ezzel fogjuk tölteni a palacsintákat.

Ezután előkészítünk egy jénait, vagy bármilyen tepsit folpakkal kibélelve, amibe a palacsintákat sorakoztatjuk. Majd a palacsintákat megtöltjük az előkészített krémmel, feltekerjük és sorba rakjuk a tepsibe. Mikor egy sort lerakunk, akkor vékonyan lekenjük a sor tetejét is krémmel. Ezután jön a másik sor, mindaddig míg van palacsintánk. Mikor ezzel készek vagyunk, akkor letakarjuk és hűtőben dermedni hagyjuk legalább 1 órát.

Ezután kivesszük a hűtőből, majd egy tálcára borítjuk. Közben felolvasztjuk az étcsokoládét és leöntjük vele. Újra hűtőbe tesszük, hogy a csoki megdermedjen rajta.

Akár előző nap is elkészíthető, majd másnap egy leves mellé tálalhatjuk, így időt spórolva, főleg, ha munka után kevés időnk marad az ebéd főzéséhez, de egy finomságra vágyunk. Megjegyzem, nekünk a jaffa keksz ízére hasonlít, mert a narancs és a csoki együttes íze erre hasonlít. Nagyon finom, érdemes kipróbálni.

Aranyoskáim, jó étvágyat.

Hozzávalók: 1.( Piskótához: 3 egész tojás, 3 evőkanál cukor, 3 evőkanál liszt, 1 sütőpor, 1 tasak vaníliás cukor, 2 evőkanál olaj. 2.) 2 tasak vanília ízű tejszínhab por, 2.5 dl tej, 5 dk apróra darabolt fehér csokoládé, ízlés szerint déli és aszalt gyümölcsök (narancs, banán, mandarin, mazsola, füge… stb) A tetejére 5 dk olvasztott csokoládé.

A tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgájában elkeverjük a sütőport. Ezután a fehérjéből a cukorral kemény habot keverünk és ezután hozzáadjuk a sütőporral elkevert sárgáját. Ami a lényeg, hogy a liszt hozzáadása után ne mixerrel keverjük össze, hanem fakanállal vagy más keverőeszközzel lassan keverjük hozzá a lisztet és az olajat, akkor a piskótamassza nem lesz folyékony, hanem szép kemény marad és gyönyörű magasra fog nőni sütéskor. Majd egy kivajazott, vagy zsírral kikent tepsibe öbtjük és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. K.b. 15 percig sütjük de ne nyissuk ki a sütő ajtaját, mert akkor is összeeshet a tészta. Ezután kapcsoljuk ki a sütőt és 5 perc után vegyük ki a piskótát.

Ezután egy tálcára borítjuk a piskótát és hűlni hagyjuk.

Míg a piskótánk hül, addig elkészítjük a krémet. A 2.5 dl tejben kikavarjuk a 2 tasak tejszínhab port, ehhez hozzáadjuk a gyümölcsöt és a vagdalt csokit. Közben a csokit is felolvasztjuk, amivel lelocsoljuk a tetejét.

Ezután rátesszük a piskótára és lelocsoljuk a csokival.

Egyszerű, gyors és finom süti. Akár hétvégére, de hét közben sem sok időt igényel, ha éppen valami nasit ennén.

Aranyoskáim, jó étvágyat.

Hozzávalók egy darab 24 cm-es átmérőjű lángoshoz: 2 dl langyos víz, 35 dk liszt, fél kávéskanál cukor, 1 kávéskanál só, 2 evőkanál olaj, 1 tasak instant élesztő. Töltelékhez: 5 dk reszelt sajt, 2 evőkanál tejfel. A kenéshez: 1 tojás sárgája, 1 kávéskanál tejjel elkeverve. Magvak a tetejére.

A langyos, cukros vízben felfuttajuk az élesztőt, majd a liszttel és az olajjal tésztát gyúrunk belőle. Ezt k.b. 45 percet kelesztjük.

Míg a tésztánk kelesztés alatt van, addig kikeverjük a tölteléket, a reszelt sajtot a tejfellel. (Itt megjegyzem, hogy bármilyen töltelékkel finom lehet ez a süti.)

Amiko a tészta ,megkelt 2 részre vágjuk, és egy 24 cm átmérőjű kört nyújtunk belőle. Ezt megkenjük a töltelékkel, és a másik tésztából elnyújtott felével letakarjuk.

Ezután villával körül lenyomkodjuk, a közepébe egy nagyobb pogácsa szaggatóval kört nyomunk, de nem szabad átvágni, csak nyomatot hagyni. Ezután egy hurkapálcával sugarakat nyomkodunk a tészta tetején.

Ekkor bekapcsoljuk a sütőt 200-250 fokra és addig hagyjuk újra kelni a sütinket, míg a sütőnk felmelegszik erre a hőfokra. Ezután lekenjük a tojás sárgájával, sózzuk és meghintjük magvakkal. Majd a sütőben 15 percig sütjük.

Mikor kivesszük a sütőből, akkor olajos vízzel lekenjük. Szép ragyogó színt kap és nem keményedik meg a tészta.

Aranyoskáim, jó étvágyat.

• 

Hozzávalók: 1.) Tésztához: 25 dk margarin, csipetnyi só, 60 dk liszt, 3 evőkanál cukor, 1 tasak sütőpor, 1 tasak vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 2 evőkanál tejfel, 1 egész tojás.

2.) Töltelékhez: darált dió, darált mák, birsalmalekvár, fügelekvár…. (ki mivel szereti)

3.) Tetejére: 10 dk porcukor.

• 

• 

A tésztához való anyagokat összekeverjük és sima tésztát gyúrunk belőle. Majd folpakba vagy egyszerű műanyag zacskóba téve a hűtőszekrénybe rakjuk legalább 2 órát, hogy nyújtáskor ne ragadjon a tészta. De meg lehet csinálni egy nappal a kiflik sütése előtt is. Ezután én két részre szoktam osztani, mert úgy könnyebben nyújtható.

• 

• 

Ezután vékonyra nyújtjuk a tésztát, egy nagyobb átmérőjű pogácsa szaggatóval korongokat szaggatunk belőle, amiket megtöltünk különböző ízekkel, majd kis kifliket tekerünk belőlük. Ezeket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és a 200-250 fokra előmelegített sütőben k.b. 10-15 perc alatt megsütjük. Nem szabad sokáig sütni, mert kemény lesz a sütink.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Mikor kivesszük a sütőből, mindjárt melegen megforgatjuk őket a porcukorban és tálcára rakjuk.

• 

• 

• 

• 

Hagyjuk kihülni, hogy a töltelék ne legyen meleg benne. Ezután fogyasztható.

• 

• 

Aranyoskáim, jó étvágyat.

• 

Hozzávalók: 1/2 kg réteslap, 1.5 kg sütőtök, 15 dk cukor, fél tasak fahéj (cimet), 2 tasak vaníliás cukor, a lapok kenéséhez: 1 dl étolaj, 3 evőkanál méz, tetejére 5 dk olvasztott étcsokoládé.

• 

• 

Először is a megtisztított sütőtököt robotgéppel apróra daráljuk, de reszelve is jó. Majd 15 dk cukorral és fél dl vízzel pépesre főzzük. Ezután beletesszük a vaníliás cukrot és a fahéjat, majd félretesszük hűlni.

• 

• 

• 

Míg a tökpüré hűl, addig előkészítjük a sütőpapírral kibélelt tepsiket, a réteslapokat és, ami ebben a rétesben a különleges ízt képviseli, az olajat, amit kikevertünk a mézzel. Ugyanis ezzel kenjük be a réteslapokat és majd a tetejét is.

• 

• 

Ezután a réteslapot kiterítjük, lekenjük a mézes olajjal, majd megtöltjük 2-3 evőkanál tökpürével. Ezután a két szélét behajtjuk (így nem fog kifolyni a töltelék sütés közben), majd rúd formára tekerjük és egymás mellé rakva a tepsibe tesszük.

• 

• 

Mikor ezzel megvagyunk, akkor a maradék mézes olajjal lekenjük a tetejét és a 200-220 fokra előmelegített sütőbe tesszük k.b. 25-30 percre.

• 

• 

A mézes olajtól gyönyörű aranysárga színt kap és ami a legfőbb egy nagyon finom ízt is.

• 

• 

Míg a réteseinket teljesen kihűtjük, addig olvasztunk k.b. 5 dk étcsokit 2-3 kávékanál olajjal és ezzel meglocsoljuk őket. Ezután felszeletelhetjük.

• 

• 

A méz és az étcsokoládé egy nagyon finom ízt ad ennek a rétesnek, no meg egy kicsit ünnepi hangulatot is adományoz neki.

• 

Aranyoskáim, jó étvágyat.

• 

Hozzávalók: (36 sünike lesz belőle) 30 dk liszt, 20 dk margarin, 15 dk cukor, fél tasak sütőpor, 1 egész tojás, 1 citrom vagy narancs reszelt héja. Díszítéshez: 10 dk étcsokoládé felolvasztva 2 evőkanál olajjal és 2-3 evőkanál kókuszreszelék.

• 

• 

• 

A margarint szobahőmérsékletűre olvasztjuk (ami azt jelenti, hogy ne legyen folyós állapotú), majd a többi hozzávalóból tésztát gyúrunk és egy zacskóban betesszük a hűtőbe 1 órára. (de előző este is megcsinálhatjuk).

• 

• 

Ezután k.b. egy nagyobb üveggolyó nagyságú labdácskákat csinálunk belőlük. (itt megjegyzem, hogy nedves kézzel könnyebben formálhatjuk). A golyócskát egy kicsit megynyújtjuk, hogy kialakuljon a süni orrocskája (lásd az alábbi képeken), majd sütőpapírral bélelt tepsibe, ne túl közel egymáshoz sorakoztatjuk őket (lásd az alábbi képeket) és 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt kisütjük. Ne szárítsuk ki túlzottan, hogy ne legyenek kemények.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Mikor kisűltek, akkor félre tesszük, hogy teljesen kihűljenek. Közben megolvasztjuk a csokit és előkészítjük a kókuszreszeléket. Ezután az orrocskájuknál fogva a hátsó felüket belemártjuk a csokiba, (lásd az alábbi képeken). A megmaradt olvasztott csokit egy zacskóba öntjük, nagyon pici lyukat vágunk rajta és azzal pöttyintjük a hosszúkás felére a szemecskéket és az orrocskáját. A csokis tetejét pedig megszórjuk a kókuszreszelékkel.

• 

• 

• 

• 

Anyukák és nagymamák nagy örömöt szerezhetnek ezzel a csöppségeiknek, mert látványos és finom linzeres kekszes süti lesz a sünikből.

• 

Aranyoskáim, jó étvágyat.

• 

Hozzávalók: (12 darabhoz): 1.5 dl langyos víz, 2.5 dk élesztő, 1/2 kávéskanál cukor, 1 kávéskanál só, 1 evőkanál olíva olaj, csipetnyi szezám és csipetnyi köménymag, 30 dk teljes kiörlésű liszt, olaj a sütéshez.

• 

A cukrozott langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt, majd a további hozzávalókból tésztát gyúrunk, amit 40-45 percig kelesztünk. Ezután közepes nagyságú korongokat szaggatunk belőle. A korongok széleit bevagdossuk, majd letakarjuk és k.b. 15 percig pihentetjük. Míg a tészta pihen, addig felforrósítjuk az olajat, amiben kisütjük. Aransárgára sütjük, majd törlőpapírra tesszük, hogy az olaj lecsepegjen róla. Picit sózhatjuk a tetejét.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Egy borsóleves mellé finom ebédet varázsolhatunk az asztalra.

• 

Aranyoskáim, jó étvágyat.

• 

Hozzávalók: 1. Tésztához: 1 dl tej, 2 tojás sárgája, 1 evőkanál cukor, 2 dk élesztő, 1 kávéskanál sütőpor, 25 dk margarin, csipetnyi só és k.b. 45 dk liszt.

2. Töltelékhez: 30 dk darált mák, 1 tasak vaníliás cukor, 15 dk cukor, 1 citrom reszelt héja és kifacsart leve, 35-40 dk szilvalekvár.

3. Tetejére: 10 dk olvasztott csoki, vagy porcukor. (ki hogyan szereti)

• 

• 

A cukros langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a tészta többi összetevőivel sima tésztát gyúrunk. Elosztjuk 3 részre és letakarva hagyjuk pihenni k.b. fél órát.

• 

• 

Míg a tészta pihen, addig előkészítjük a tölteléket. A darát mákkal összekeverjük a cukrot, vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját és levét. A lekvárt kimérhetjük, de ízlés szerint is használhatjuk, ha pl. lekvárosabban szeretnénk, akkor többet is kenhetünk a tésztára.

• 

• 

Ezután kinyújtunk egy adag tésztát, beletesszük a tepsibe, lekenjük lekvárral és az elkészített mák felével megszórjuk. Majd ezt követi a második kinyújtott tésztalap, ugyan ilyen sorrendben, mint az előbb írtam. A végén lefedjük a harmadik kinyújtott tésztalappal, amit megszurkálunk villával, hogy ne púposodjon fel a tésztánk teteje. Ezután betesszük a 200 fokra előmelegített sütőbe és k.b. 35-40 perc alatt kisütjük a kalácsunkat.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

A sütőből kivéve hűlni hagyjuk, majd olvasztott csokit teszünk rá, vagy megszórjuk porcukorral. (én csokit tettem rá).

• 

Mikor a csoki megdermedt rajta, azután szeletelhető. Én a széleit körül szoktam vágni, hogy szebbek legyenek a sütikockák.

• 

• 

Tehát ugyan úgy készítjük, mint a diós zserbót, csak más összetevőkkel. Nálunk nagyon tetszett mindenkinek.

• 

Aranyoskáim, jó étvágyat.

• 

• 

Hozzávalók: 1. Rizsgombóchoz (12-13 darab) 40 dk rizs, 1/2 l tej, 15 dk cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 10 dk liszt, 1 egész tojás. 2. Töltelékhez: 15 dk fejtett meggy. 3. A sütéshez: 1/2 l olaj, 2 egész tojás, 10 dk liszt és 10 dk prézli, ebben panírozzuk sütés előtt. 4. Sütés után: 15 dk cukor és 1 tasak vaníliás cukor keveréke, ebben forgatjuk sütés után. Valamint csoki vagy gyümölcs öntet a tetejére.

• 

• 

A rizst keményre főzzük a tejjel, majd mikor levesszük a tűzről, akkor belekeverjük a cukrot és a vaníliás cukrot és ezt a masszát teljesen kihűtjük. Ezután hozzá adjuk a tojást és a lisztet. Majd nedves kézzel a tenyerünkbe teszünk a masszából, rakunk a közepébe meggyet és gombóccá formáljuk. Ezeket a gombócokat panírozzuk lisztben, tojásban és prézliben. Tálcára rakva, betesszük a hűtőbe k.b. fél órára. (nézd a folyamatot az alábbi képeken).

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Ezután felforrósítjuk az olajat és 10 perc alatt szép aranysárgára sütjük a gombócainkat. Mikor kisültek, azonnal megforgatjuk a vaníliás cukorral elkevert cukorban.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Tálaláskor leöntjük gyümölcsös vagy csokis öntettel.

• 

• 

Aranyoskáim, jó étvágyat.

• 

Hozzávalók: 1. Tésztához: 1/2 l tej, 1 (5 dk) kocka friss élesztő, 2 kávéskanál cukor, fél kávéskanál só, 1 dl olaj, 80 dk liszt, 2 tojás sárgája. 2. Töltelékhez: 60 dk tökpüré, 15 dk cukor, 10 dk mazsola, 1 tasak vaníliás cukor. Kenéshez: 1 tojás sárgája összekeverve 1 evőkanál tejjel.

• 

• 

• 

A tejet a cukorral meglangyosítjuk, majd beletesszük az élesztőt és 2 evőkanál szitált lisztet majd ezt felfuttatjuk k.b. 10 perc alatt. Ezután beletesszük a sót és az átszitált lisztet,majd elkezdjük összegyúrni, vagy robotgéppel kidolgozni. Fokozatosan hozzáadjuk az olajat, majd 45 percre félretesszük keleszteni.

• 

• 

• 

Míg a tésztát kelesztjük, addig a tököt robotgéppel pépesítjük és a cukorral összekeverve kicsit megfőzzük, majd beletesszük a mazsolát és a vaníliás cukrot. Félretesszük hűlni. Hurkaspárgát, vagy vékonyra szabdalt ruhát beáztatunk olajban, amivel majd formáljuk a tésztát, hogy tök alakú legyen. A jénai edényt megkenjük olajjal és a képen látható módon belehelyezzük az olajban áztatott ruhacsíkokat.

• 

• 

• 

• 

Ezután a kelt tésztát 2 részre osztjuk, korong alakra nyújtjuk, majd beletesszük a jénaiba, megtöltjük a tökpürével. Összefogjuk a tésztánkat és középen kicsit megemeljük, hogy kialakítsuk a tök szárát. Ezután átlósan össze kötözzük a ruhacsíkokat, majd félretesszük keleszteni.

• 

• 

• 

• 

• 

Mikor megkeltek, akkor lekenjük a tojás sárgájával és 200-250 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt kisütjük.

• 

• 

Mikor kisültek, akkor lekenjük olajos vízzel, amibe 1 evőkanál porcukrot is kevertem. Így édesebb lesz a sütink. És kiszedjük belőle az olajos ruhacsíkokat még azon melegen. Könnyen kiszedhetők, nem kell félni, hogy benne marad.

• 

Hűlni hagyjuk k.b. fél órát és már fogyasztható is a finom tökös-tök. 🙂

• 

• 

• 

Aranyoskáim, jó étvágyat.