Hozzávalók: 40 dk liszt, 3 egész tojás, 2 dl langyos víz, kevés só és cukor, a töltelékhez szilva, vagy különböző lekvárok, nutella, túró stb, ki mit szeret. (A sós barátfüle tetejére reszelt sajtot szoktam tenni.), az édes barátfüle pirított zsemlemorzsával és cukorral a tetején készül.
A langyos vízbe tesszük a sót, cukrot, tojásokat és a liszttel tésztát gyúrunk belőle, amit egy 10-15 percig pihentetünk, akkor könnyebb lesz nyújtani. Ezután gyúródeszkán kinyújtjuk, majd az egyik felére rárakjuk a tölteléket, úgy, hogy helyet hagyunk közötte. Ezután a másik felét ráhajtjuk a töltelékes felére és derelyevágóval elvagdossuk.
Ezután forró vízben kifőzzük, majd lecsepegtetjük és pirított zsemlemorzsával és cukorral megszórjuk. A sós töltelékre reszelt sajt vagy tejföl kerül.
