Hozzávalók: 16 palacsintához: 2 egész tojás, 35 dk liszt, csipetnyi só, 1 evőkanál cukor, 1 dl olaj, 3 dl tej, 3 dl buborékos ásványvíz. Töltelékhez: 1/2 kg lágy túró, 15 dk cukor, 2 egész tojás, 5 dk mazsola, 1 citrom reszelt héja és 2 tasak vaníliás cukor. Öntethez: 1/2 l tej, 1 tasak vaníliás puding és 2 egész tojás.
A palacsintát bekeverjük a hozzávalókból, majd kisütjük őket.
Ezután összekeverjük a túrós tölteléket a hozzávaló anyagból és ezzel megtöltjük a palacsintákat. Feltekerjük őket és félbe vagdossuk.
Egy közepes nagyságű tepsibe rakjuk őket, méghozzá ferde állásba.
Ezután megcsináljuk az öntetet. A tojásokat és a cukrot kikeverjük, majd hozzáadjuk a pudingot, amit elkeverünk a tejjel és ezzel leöntjük a palacsintát. 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.
Aranysárgára sütjük, mad megszórjuk porcukorral.
