• 

Hozzávalók:

3 dl liszt, 2 kiskanál cukor, csipetnyi só, 2 tojás, 1,5 dl tej és 1 dl szódavíz,

a töltelékhez: 1 kisebb fej vöröshagyma, 1/2 kg darált hús, bors, vegeta

az öntethez: 4 dl tejfel, 2 tojás és só

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Az összetevőkből kisütjük a palacsintákat. Közben az apróra vágott hagymán megdinszteljük a darálthúst. Majd a palacsintára először szeletelt,vagy reszelt sajtot teszünk,erre rárakjuk a húst és összehajtogatjuk. Kiolajozott tepszibe sorakoztatjuk őket,azután a tetejére szintén sajtot teszünk. Majd ezután a tejfelt kikeverjük a tojással és ezzel leöntjük a palacsintákat. Majd 200 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

• 

Aranyoskáim,jó étvágyat.

• 

Hozzávalók:

4 közepes héjában főtt krumpli, 1 dl leves lé, 2-3 kiskanál mustár (szenf), 1 kisebb fej vöröshagyma, so, bors, 1 dl tejfel, 2 kanál almaecet, zöldség zöldje, 3-4 újhagyma, 6 darab főtt virsli

• 

• 

• 

• 

• 

A krumplit megfőzzük héjában, majd megpucoljuk és karikákra vágjuk. Ezt egy edénybe tesszük (én jénaiba tettem), A leves lébe egy kiskanál mustárt keverünk, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, sót, őrölt borsot, tejfelt, és az almaecetet. Ezzel az öntettel leöntjük a krumplit. Erre rászórjuk az apróra vágott újhagymát és a zöldség zöldjét,amit szintén apróra vágtunk.

• 

Ezután rárakjuk a főtt virsliket. Én nem raktam rá a mustárt, ha valaki nem szereti,akkor így is finom. Viszont tányerra szedve ízlés szerint mustározható.

Aranyoskáim, jó étvágyat.

• 

Hozzávalók:

1/2 kg darált hús, 1 egész tojás, 2 kiskanál vegeta fél kiskanál só, kevés őrölt bors, 1 dl prézli, 2 gerezd fokhagyma, 1 kisebb fej vöröshagyma (ezek a darált húsba mennek) valamint 5 tojás a kosárkák közepébe és 2 újhagyma a tetejére (de az nélkül is jó)

• 

• 

• 

A darált húsba beletesszük a felsorolt hozzávalókat és a képen látható kis kosárkákat formázunk belőle (akkorák legyenek,hogy egy közepes tojás beleférjen),majd ezt betesszük a 220 fokra előmelegített sütőbe és 15 percig sütjük. Ezután kivesszük és beletesszük a tojásokat a közepébe,majd újra sütjük.

• 

Majd mikor a képen látható állagra megsül a tojás,akkor kivesszük a sütőből.

• 

• 

Majd megszórjuk az apróra vágott újhagymával. Köretnek sült krumlit csináltam hozzá. Egyszerű, gyors és finom étek.

Aranyoskáim,jó étvágyat.

• 

Hozzávalók:

1/5 kg darálthús

2 egész tojás, késhegynyi őrölt bors

2 kávéskanál vegeta

10 dk zsemlemorzsa

1 nagyobb babura paprika

3 közepes burgonya

k.b. 10 dk sajt

1 dl olaj

• 

• 

• 

Elkészítjük a fasírthúst, majd karikákra elszeleteljük a paprikát. A karikákat rátesszük az előre, olajjal megkent tepsire. Ebbe körkörösen elhelyezzük a burgonyaszeleteket, majd a fasírtokat a közepére tesszük. Ezután vegetával összekevert olajjal lekenjük a burgonyát és a fasírtot is.

• 

• 

Befedjük fóliával és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára.

• 

• 

• 

Mikor a burgonya és a fasírt megpuhult,akkor levesszük a fóliát,újból átkenjük olajjal és sajtdarabokat, vagy reszelt sajtot teszünk a fasírtok tetejére és visszatesszük még 10 percre,hogy ráolvadjon.

Aranyoskáim, jó étvágyat!

• 

• 

Sertésből készült kocsonyát fülből, farokból,bőréből a körmökből, füstölt kolbászból és valamennyi nyakrészből készítem.

A hozzávalókat előző este lesózzuk. Másnap feltesszük egy nagyobb edénybe főni. Rakunk bele vöröshagymát,aminek a héját én nem szoktam levenni,mert attól szép színt kap,valamint fokhagymát,amit szintén héjastól teszek bele és,amikor már jó megfőtt,akkor kinyomkodom és úgy még főzőm a kocsonyában lassú tűzön,hogy ne legyen zavaros a színe. Főlés közben többször is leszedem a habját egy evőkanállal. Mikor teljesen puhára főtt,akkor kiszedjük az edényből,a levét átszűrjük azután kicsontozzuk a körmöket,a többit is elszeleteljük és belerakjuk az edényekbe,majd erre ráöntjük a levet.

• 

• 

• 

• 

Az idén kakasból készítettem. Ugyanúgy kell csinálni,mint a sertésből,csak a levét először szűrőn szürtem át, majd utána még egyszer gézen is,hogy ne legyen túl zsíros.

ARANYOSKÁIM, JÓ ÉTVÁGYAT!

• 

Tyúkhúsleves: Tyúk aprólékot (nyak, hát, zúza, szíve, mája(én a fejét és a lábakat is belteszem) lassú tűzön főzzük a sárgarépával, zöldséggyökérrel, zöldjével, vöröshagymával,zellergyökérrel és egy kis darab káposztával főzzük. Mikor megfőtt leszűrjük. Én a tésztát egy külön edényben főzöm ki mellé.

• 

• 

• 

Töltött pulykamell és sült pulykacomb a második fogás. A pulyka mellett kikloffoljuk, sózzuk,vegetázzuk  és megtöltjuk natúr gesztenyepürével, összetekerjük, tepsibe tesszük és befóliázzuk, mikor megpuhult levesszük a fóliát és pirosra sütjük. A combokat szintén ízesítjük (én cserép edényben készítem) vizet öntünk alá,lefedjük és mikor megpuhult,akkor a fedőt levéve pirosra sütjük a sütőben.

• 

Majonézes,zőldséges rizs a köret. A rizst megfőzzük a zöldségekkel (borsó,sárgarépa,zöldséggyökér és csemegekukorica),mikor kész és kicsit hűlt,akkor összekeverjük majonézzel és beletesszük egy kuglófsütőbe (ez utóbbit az alakja végett használom, így mutatós).

• 

• 

Kompótot és sült paprikát készítek még köretnek. A kompótot almábó,fügéből és aszaltszilvból készítem. A sült paprikára fokhagymát és ecetes öntetet teszek.

• 

ARANYOSKÁIM, JÓ ÉTVÁGYAT ÉS

ÁLDOTT,BÉKÉS KARÁCSONYI ÜNNEPEKET KÍVÁNOK!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Kivajazunk egy üvegtálat, amiben majd megsütjük a masszát.

 Majd megpucolunk 4 közepes nagyságú burgonyát, elszeleteljük karikákra, sózzuk,borsozzuk, ( én egy kis vegetával is megszórtam) olívaolajjal is megkeverjük és karikánként kibéleljük a tálat, úgy,hogy a közepében mélyedés maradjon,ahova a tojásos massza jön.

  Majd betesszük a 200 fokra előmelegített sütőbe 15 percre, ilyen aranybarnára sütjük.

 Mikor kivettük a burgonyát, akkor beleöntjük az 5 tojásból, 15 dk felaprított dinsztelt sonkából, k.b. 5-10 dk felaprított paprikából, egy marék karikára vágott póréhagymából és 5 dk reszelt sajtból, 2dl tejből és 1 teáskanál vegetából kikevert masszát. Ezután vissza tesszük még 30 percre a sütőbe,amit közben levettünk 150 fokra.

 Mikor ilyen szép aranysárgára sült,akkor kivesszük.

Aranyoskáim, jó étvágyat kívánok!