Hozzávalók: tésztához: 2 dl tej, 1/2 kocka élesztő, csipetnyi só, 2 kávéskanál cukor, 1/2 dl olíva olaj, 1-2 tojás sárgája, 40 dk liszt. Töltelékhez: 20 dk darált dió, 1-2 tojás fehérje 15 dk cukor.
A tészta hozzávalóival a szokásos módon kelt tésztát készítünk, melyet 45 percig kelesztünk.
Míg kelesztjük a tésztát, addig elkészítjük a tölteléket. A diót ledaráljuk, a tojás fehérjét habbá verjük, majd a dióra szorjuk a cukrot és a tojáshabbal összekeverjük.
A megkelt tésztát elnyújtjuk /kb. ujjnyi vastagságra/, rákenjük a tölteléket és feltekerjük, mint a kalácsot szokás. Hosszába az egészet kettévágjuk, és nyitott felükkel felfelé összefonjuk őket.
Kikent tepsibe tesszük, és még fél órát kelesztjük, lekenjük tojással és a 200 fokra előmelegített forró sütőbe sütjük 20-25 percet.
Kicsit hűlni hagyjuk és utána szeletelhetjük.
