Hozzávalók: 6 tojás fehérje, 15 dk cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 10 dk margarin, 25 dk liszt, 10 dk mazsola, 10 dk étcsokoládé, 2 evőkanál étolaj, 15 dk eperdzsem.
Először is olvasszuk fel a margarint. Majd a tojások fehérjét kemény habbá keverjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot és a vaníliás cukrot. Amikor már a hab olyan kemény, hogy vágni lehet, akkor bele szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk az olvasztott margarint és a mazsolát, majd óvatosan összekeverjük.
A muffinsütőt kibéleljük a papírkosárkákkal és bele adagoljuk a masszát. Majd mindegyikbe rakunk eper dzsemet. Ezután a 170-180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 15 percig sütjük. ( egy perccel se tovább, mert nagyon kiszárad)
Mikor a sütink kissé sárga színt kapott, akkor biztosan jó. Kihűtjük őket, majd olvasztott csokival leöntjük.
Így a felgyülemlett tojás fehérjék sem vesznek kárba, viszont kapunk egy nagyon finom sütit.
