Hozzávalók: 4 egész tojás, 1 vaníliás cukor, 1 tasak sütőpor, 3 evőkanál tej, 1 evőkanál olaj, 4 evőkanál cukor, 5 evőkanál liszt és méz a tetejére.
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájához adjuk a tejet és a vaníliás cukrot. Jól kikavarjuk, majd hozzáadjuk a lisztet,olajat és a sütőport.
Tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük. Óvatosan hozzáadjuk a habot a sárgájához és egy piskóta tésztához hasonló tésztát kapunk.
Meleg serpenyőt bekenjük egy kevés olajjal. Teszünk bele egy kanál tésztát majd annak a tetejére mégegyet, hogy magas legyen, tehát rétegekben rakjuk le a tésztát. Lefedjük fedővel és 2, 5 – 3 percig sütjük, majd megfordítjuk és azt is 2, 5-3 percig sütjük lefedve. Ugyan így megcsináljuk az egészet. Ügyeljünk, hogy a serpenyő ne legyen túl meleg, mert akkor leég az alja a sütinek. Én a gyenge erősségre kapcsoltam a platnit.
Egy könnyű, piskóta állagú süti lesz belőle, amit mézzel, de akár lekvárral, nutellával is kenhetünk fogyasztás előtt.
