Hozzávalók: 1/2 kg rétestészta, 1/2 kg túró, 2 dl tejfel, 3 egész tojás, 1-2 kávéskanál só, 3 evőkanál olaj és 1 dl buborékos ásványvíz.
A túró, tejfelt, tojásokat, olajat és a sót kikeverjük, majd hozzáadjuk az ásványvizet.
Ezután egy közepes nagyságú tepszit kikenünk olajjal, majd beleteszünk a rétestésztából 2 levelet, úgy, hogy a végén behajtható legyen.
Miután az előkészített túrós masszában jól megforgatunk minden lap tésztát, úgy, hogy gyűrött formája legyen , sorba megtöltjük vele a tepszit. (nézd a lenti képeket). A végére hagyj egy lap tésztát szárazon, amivel letakarod a gibanicát.
Ezután a 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 35-40 percig sütjük.
Amikor szép aranysárga színt kap, akkor megsült, kivehető a sütőből.
