Hozzávalók: (23 darabhoz), 60 dk cukor, 3 tasak zselatinpor, 2 dl víz, 3 tasak vaníliás cukor, 3 evőkanál vanília eszencia. A tetejére 15 dk fekete étcsokoládé és 4 evőkanál olaj.
Először is egy edényben, a zselatint leöntjük 1 dl vízzel és félretesszük. Ezután a muffin formákat kiolajozzuk úgy, hogy az oldalai is olajosak legyenek. Majd a 2 dl vízben felfőzzük szirupnak a cukrot (a forrástól számítva 10 percig főzzük). Mikor megvan a szirup, akkor azon forrón ráöntjük a beáztatott zselatinra. Kicsit habzani fog, de az nem baj.
Ezután tegyük bele a 3 vaníliás cukrot és azonnal kezdjük el a robotgéppel keverni, amit 15 percig folyamatosan keverjünk. Majd tegyük bele a vanília eszenciát. Mikor ezzel megvagyunk akkor adagoljuk bele a muffin formákba. Gyorsan kell vele dolgozni, mert keményedik a massza. 23 darab jön ki ebből az adagból. Ezután félretesszük, hogy kihűljön és jól megdermedjen.
Majd olvasszunk fel 15 dk fekete étcsokit olajjal és ebbe mártogassuk meg a sütiket. Hagyjuk, hogy a csoki megdermedjen és utána fogyaszthatjuk.
