Hozzávalók:
20 dk liszt, 20dk vaj, 20dk cukor, 15dk vagdalt dió, fél sütőpor, 4 tojás, 2 tasak vaníliás cukor
Egy közepes, körülbelül 20×32 centis tepsit kikenünk vékonyan vajjal. A diót durvára vagdossuk. A lisztben elkeverjük a sütőport, a tojásokat szétválasztjuk a fehérjétől. A cukrot,vaníliás cukrot habosrakeverjük a vajjal, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját. Belekeverjük a sütőporos lisztet. A tojásfehérjéket kemény habbá keverjü és ezt lassan beleforgatjuk a masszába .
A tésztát belesímítjuk az előkészített tepsibe, és megszórjuk a dióval. 180 fokon alul-felül sütéssel 30 perc alatt készre sül. Tűpróbával ellenőrzöm. Teljesen kihűtjük és közepes nagyságú pogácsaszaggatóval vagy egy pohárral félhold alakúra kiszaggatjuk. Porcukorral meghintve vagy vaníliasodóval kínáljuk.
