3 dl langyos tejben, 1 kiskanál cukorral felpuffasztunk 2 dk friss élesztőt. Majd ebbe beleteszünk egy csipetnyi sót és k.b. 30 dl liszttel és fél dl olíva olajjal szép sima  tésztát dagasztunk. ( addig dagasztjuk,míg szép hólyagos lesz. Ügyeljünk,hogy ne legyen kemény, inkább lágyabb legyen). Mikor duplájára dagadt,akkor  a gyúródeszkára kiöntjük.

  Közepes nagyságú szaggatóval kiszaggatjuk őket, majd sütőpapírral bélelt tepszibe tesszük és újra kelesztjük.

  Mielőtt a sütőbe tennénk, megkenjük olíva olajjal, mert attól puha marad a tészta és szép színt is kap.

  Berakjuk az előre felmelegített 180 fokos sütőbe. 10 perc sütés után megfordítjuk őket és a másik felét is 10 percig sütjük. (itt megjegyezném,hogy ha valakinek gyengébb a sütője,akkor tovább sütheti, míg aranysárga színt kap a fánk)

  Mikor kiszedjük őket, akkor hagyjuk egy kicsit hűlni és utána lehet tölteni.

 Én pudingos krémet csináltam. Egy pudingot kikevertem 3 dl hideg tejjel, majd ebbe belekevertem fél margarint (k.b. 12 dk)

 Ezek után egy habzsákba beletesszük a krémet, a hegyes töltőcsövet beleszúrjuk a fánk oldalába és belenyomjuk a krémet. (én 2-3 helyen is töltöttem, mert így több krém lesz a belsejében) Amint látjátok egy poharat használtam segítségül.

 Látható,hogy a krém egyenletesen van a közepén,mert a fánk belseje szép üreges. A tetejére lehet porcukrot, vagy,mint a jelen esetben csokit tenni. De ha nem tesztek rá semmit, úgy is finom. Nekem az a lényeg,hogy nem zsíros,mint a hagyományosan olajban sült fánk.

Aranyoskáim, jó étvágyat!