Hozzávalók a tésztához: 40 dk liszt, 25 dk margarin, 6 evőkanál porcukor, kevés só, 4 tojás sárgája, fél citrom héja és leve, 1 vaníliáscukor és 1 sütőpor,valamint 3-4 kanál tej.
Hozzávalók a habhoz: 4 tojás fehérje, 30 dk kristálycukor, 3 evőkanál porcukor.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk , ezután hűtőbe tesszük a készítésig. Akkor jobban nyújtható lesz, nem ragad.
Közben a habhoz felverjük a tojásfehérjét meg a cukrot. A porcukrot és a késhegynyi vaníliás cukrot összekeverjük, és ezt is beletesszük a tojásfehérjébe. Nem túl keményre, de azért nyúlósra keverjük.
A tésztát 2-3 mm vastagra nyújtjuk, és kiszúrjuk őket kb. virág alakú szaggatóval. Majd ráteszünk kb. a habot a tészta tetejére. Eközben a sütőt 170 fokra előmelegítjük.A tepsit az előmelegített sütőbe tesszük és a tojáshabos kis virágokat 10-15 percig sütjük.
A közelgő nőnap alkalmából megemlítem,hogy ajándékdobozba rakva egy szál virág kíséretében nagyon aranyos ajándék lehet. Ezt most én is tombolába való ajándéknak szántam.