Hozzávalók (kisebb méretű tepsihez): 10 drb palacsinta, 15 dk őrölt mák, 10 dk cukor. Az öntethez: 2 dl tejfel, 4 egész tojás 4 evőkanál cukor.
Először is kisütjük a palacsintákat. Majd az őrölt mákba belekeverjük a 10 dk cukrot és félretesszük. A tojások fehérjét és sárgáját külön edénybe tesszük és először a fehérjét kemény habbá keverjük egy csipetnyi sóval. Majd tojások sárgáját kikeverjük a 4 evőkanál cukorral és hozzákeverjük a 2 dl tejfelt. Mikor ezzel megvagyunk, akkor hozzá keverjük a kemény habbá vert fehérjéket is. Ezzel megvan az öntet.
Ezek után az öntetből egy kevéskét elterítünk a tepsi alján, majd a palacsintákat megtöltjük mákkal, betekerjük és sorban, egymás mellé rakjuk. Mikor az első sor megvan, akkor öntünk rá a tejfeles masszából. A második sor után a maradékot is ráöntjük . A 10 betekert palacsintából 2 sor lett.
Ezután a 250 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt megsütjük. Majd kihűtjük és már fogyasztható is lesz.
Egy krumplileves mellé, tökéletes ebédet kapunk.
