Hozzávalók: 1/2 l tej, 2 kávéskanál cukor, 5 dk élesztő, 2 tojás sárgája, 2 kávéskanál só, 1 dl olívaolaj, 20 dk margarin és 80 dk liszt.
A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd ezután hozzáadjuk a sót, a tojások sárgáját és a szitált liszttel meg az olívaolajjal tésztát gyúrunk belőle. Ezt kelesztjük, majd kelés után eltnjújtjuk és margarinnal kenjük és négybe hajtjuk. Ezt a folyamatot 3x ismételjük, tehát a margarint úgy osszuk el,hogy ahányszor elnyjújtjuk, annyiszor kenjük a margarinnal. Tehát a harmadik kenés után kell újra keleszteni, ezért lesz szép réteges a tészta.
Amikor a háromszor hajtogatott,réteges tésztánk újra megkelt, akkor elnyújtjuk, ezután elfelezzük és felsodorjuk két rúdba. Ezeket a rudakat azután 2-3 cm vastagra elszeleteljük és a kiolajozott muffinsütőbe rakjuk. Kelesztjük, míg a lernit 220 fokra előmelegítjük. Majd a tetejét lekenjük tojással, sózzuk és szezámmal megszórjuk, ezután 15 percig sütjük.
Nagyon finom, egyszerű süti. Egy borsóleves mellé tökéletes étek.
