Hozzávalók: 35 dkg liszt, 3 evőkanál cukor, 5 dkg vaj, 1 tojás, 1,5 dl tej, 1 tasak szárított élesztő, késhegynyi só, 2 evőkanál kakaópor; 2 dkg vaj, 2 tojás. Kenéshez: 2 evőkaanál méz és 1 dl víz.
Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a maradék tejet, a tojást, a cukrot, a sót, az olvasztott vajat és a végén a felfutott élesztőt, jól kidolgozzuk. A megdagasztott tésztát két részre osztjuk, egyik felébe belegyúrjuk a kevés tejjel elkavart kakaót. Ezután még két részre osztjuk a barna és sárga tésztát, letakarjuk, meleg helyen kelesztjük.
Ezután elnyújtjuk a sárga és a kakaós cipókat, egymásra tesszük (1 sárgára egy kakaósat, ), majd feltekerjük, az aljánál fogva összecsippentjük és sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk őket. A sütőt 250 fokra elő,elegítjük és 15perc alatt megsütjük. Mikor kivesszük a sütőből azonnal lekenjük a mézes vízzel. Így szép fényesek lesznek.
Ajánlott lanygosan elfogyasztani, mert másnapra kicsit szikkadtabbak lesznek.
