Hozzávalók:
1/2 kg sertés combhús, vagy csirkemell, 20 dk rizs, 20 dk zöldborsó, 2 közepes fej vöröshagyma, só, bors, vegeta, majonéz a díszítéshez.
A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon pirítjuk együtt a kockára vágott hússal, majd megborsozzuk,vegetázzuk és egy kevéske sót adunk hozzá. Ezt addig abáljuk kevés vizet öntve hozzá, míg meg nem puhul. Közben a rizst is a borsóval feltesszük főni, vegetázzuk és kevéske olajat öntünk a vízbe. Mikor megfőtt,akkor leöntjük a levét és hideg vízzet engedünk rá, majd szűröbe öntve lecsepegtetjük. Ezután egy nagyobb tányerra tesszük és koszorú alakot formálunk belőle úgy, hogy a közepébe elférjen a hús. Ezt a rizses-borsós koszorút majonézzel díszítjük. (de az nélkül is jó) Savanyúsággal és kompóttal tálaljuk.