Hozzávalók: 20 dk rizs, 1/2 l tej, 1 vaníliás cukor, 1 közepes nagyságú narancs, 6 evőkanál cukor, 2 egész tojás, 10 dk étcsokoládé, vagy csokoládé öntet, 5 dk margarin.
A rizst megmossuk, majd feltesszük főni a vízben egy csipetnyi sóval, mikor ezt elfőtte egy kicsit,azután adagoljuk hozzá a tejet és puhára főzzük. Amint megfőtt belekeverjük a 4 evőkanál cukrot, vaníliás cukrot és az 5 dk margarint, majd félre tesszük, hogy kihüljön.
Míg a rizs hül, addig a kuglófsütőt kikenjük margarinnal és jól megszórjuk prézlivel, hogy a rizses massza ne ragadjon bele. A 2 tojás sárgáját 2 evőkanál cukorral habosra keverjük, a 2 tojásfehérjét egy csipetnyi sóval szintén kemény habbá keverjük . Amint kihült a rizs, beletesszük a a darabokra vágott narancsot és a narancs reszelt héját. Majd a sárgáját és a habbá kevert fehérjét is és lassú keveréssel összekeverjük fakanállal,hogy ne törjön össze nagyon a hab. Ezután elfelezzük a masszát és az egyik felébe belekeverjük az olvasztott csokit, vagy a csoki öntetet. A másik fele sárgán marad. A sütőbe először a csokis fele kerül, majd erre a sárga része jön. 200-220 fokra elő melegített lerniben 1/2 óra alatt megsütjük.
Mikor ilyen szép aranysárga színt kap és a széle szépen elválik az oldalátol, akkor készen van. Ezután azonnal kivesszük a kuglóf sütőből és megcsorgatjuk csokival.
Nagyon finom ízt ad neki a narancs és a csoki kombinációja.