Hozzávalók: 4 tojásfehérje, 15 dk porcukor, 1 citrom leve és a reszelt héja, 10 dk apróra vágott aszalt gyümölcs és vagdalt dióbél, 10 dk liszt. Bevonathoz: 10 dk étcsokoládé és 2 evőkanál olaj.
A fehérjéket kemény habbá verjük a cukorral és a citromlével, majd beleforgatjuk lassú mozdulatokkal a lisztet, , valamint az aszalt gyümölcsöt. Sütőpapírral bélelt püspökkenyér formába öntjük a masszát, és 180 fokon előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük . Amikor a tészta kihült, leöntjük az étolajjal összeolvasztott csokival.
Hidegre tesszük, hogy a csoki megdermedjen rajta, majd szeletelhetjük.
