Hozzávalók: 80 dk liszt, 50 gr élesztő, 1/2 l tej, 2 egész tojás (1 a tésztába és 1 a kenéshez), 1 dl étolaj, 1 kávéskanál cukor, 2 kávéskanál só, 25 dk margarin, 10 dk reszelt sajt, szezámmag és kömény.
Felfuttatjuk az élesztőt 2 dl langyos, tejben 1 kávéskanál cukorral. Mikor jó az élesztő, akkor hozzáadjuk a 2 kávéskanál sót a liszttel, 1 tojással és az olajjal bedagasztjuk. Kelesztjük 40 percet.
Ezután gyúródeszkára tesszük és két részre osztjuk a kelt tésztát. Letakarjuk és míg pihen k.b. 10 percet, addig a margarint és a reszelt sajtot kikeverjük egy pici sóval. Majd a tésztát kinyújtjuk és a margarinos-sajtos massza felével megkenjük és feltekerjük. Ugyanígy csináljuk meg a másik tésztát is.
A két tekercset addig hagyjuk pihenni, míg előkészítjük a tojást,amivel lekenjük a háromszögeket. Ezután késsel vagy éles spatulával háromszög alakúra vagdossuk és egy kis helyet hagyva egymás mellé rakjuk a sütőpapírral kibélelt tepszin. Míg a a másik tekercset is ugyan így megcsináljuk, addig pihen a tészta, majd lekenjük a tojással, sózzuk és megszórjuk a magvakkal. Majd a 220-250 fokra előmelegített sütőben megsütjük 15-20 perc alatt.
Aranysárga színűre sütjük, majd mikor kivesszük a sütőből, akkor azon melegen lekenjük étolajos vízzel. Ettől szép fényes lesz és sokáig puha marad.
