Hozzávalók: 3 egész tojás, 6 evőkanál cukor, 3 evőkanál reszelt alma, 3 evőkanál savanykás lekvár, 1.5 dl olíva olaj, 10 dk mazsola, 6 evőkanál liszt, 1/2 tasak sütőpor, 1 tasak vaníliás cukor. Karamella öntet: 12 dk cukor, 2 evőkanál víz, csipetnyi só, 5 dk margarin, 1/2 dl tej.
Egy nagyobb méretű almát, meghámozunk és lereszelünk és hozzáadunk 3 evőkanál savanykás ízű lekvárt. A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral.
Ezután belekeverjük a többi hozzávalót, majd egy kivajazott sütőbe öntjük . Szórhatunk rá darabolt diót vagy vagdalt mandulát,mogyorót, ízlés szerint. 200 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt kisütjük. Szúrópróbával nézzük meg a közepét. Nem kell nagyon kiszárítani.
Aranysárgára sütjük, majd egy tálcára tesszük hűlni.
Míg a süti hül, addig elkészítjük a karamella öntetet. A cukrot a 2 evőkanál vízzel karamellizáljuk, ügyeljünk, hogy ne égjen, mert akkor keserű lesz. Ezután beletesszük a margarint, majd mikor beleolvadt, akkor a tejjet is hozzá keverjük és sűrűre főzzük.
Ezután állandó kevergetés közben kicsit lehűtjük és ráöntjük a sütire, amit azután félreteszünk hideg helyre.
Nagyon finom, ízes sütit lesz belőle, amikor az ízek egybeérnek.
