Hozzávalók: 30 dk máj, só, bors, vegeta, szezámmag, 1 tojás, 2 dl kenyérmorzsa, 1 kisebb vöröshagyma és 2 gerezd fokhagyma.
A májat ledaráljuk, fűszerezzük. Hozzáadjuk a tojást és a kenyérmorzsát. Jól összegyúrjuk és nedves kézzel gombócokat formálunk belőle, majd meghempergetjük a szezámmagban. Ezután egy sütőpapírral kibélelt tepszibe rakjuk, lekenjük őket olajjal és k.b. 15 perc alatt megsütjük a sütőben, amit 150-200 fokra melegítettünk fel.
Szintén sütőben sült burgonyával, tormával és savanyúsággal tálaljuk. Azért szeretem sütőben elkészíteni, mert nem lesz zsíros és nem is pattog az olaj sütés közben. Frissen ajánlatos elfogyasztani, mert a máj másnapra megkeményedik.