Hozzávalók: 1.( Piskótához: 3 egész tojás, 3 evőkanál cukor, 3 evőkanál liszt, 1 sütőpor, 1 tasak vaníliás cukor, 2 evőkanál olaj. 2.) 2 tasak vanília ízű tejszínhab por, 2.5 dl tej, 5 dk apróra darabolt fehér csokoládé, ízlés szerint déli és aszalt gyümölcsök (narancs, banán, mandarin, mazsola, füge… stb) A tetejére 5 dk olvasztott csokoládé.
A tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgájában elkeverjük a sütőport. Ezután a fehérjéből a cukorral kemény habot keverünk és ezután hozzáadjuk a sütőporral elkevert sárgáját. Ami a lényeg, hogy a liszt hozzáadása után ne mixerrel keverjük össze, hanem fakanállal vagy más keverőeszközzel lassan keverjük hozzá a lisztet és az olajat, akkor a piskótamassza nem lesz folyékony, hanem szép kemény marad és gyönyörű magasra fog nőni sütéskor. Majd egy kivajazott, vagy zsírral kikent tepsibe öbtjük és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. K.b. 15 percig sütjük de ne nyissuk ki a sütő ajtaját, mert akkor is összeeshet a tészta. Ezután kapcsoljuk ki a sütőt és 5 perc után vegyük ki a piskótát.
Ezután egy tálcára borítjuk a piskótát és hűlni hagyjuk.
Míg a piskótánk hül, addig elkészítjük a krémet. A 2.5 dl tejben kikavarjuk a 2 tasak tejszínhab port, ehhez hozzáadjuk a gyümölcsöt és a vagdalt csokit. Közben a csokit is felolvasztjuk, amivel lelocsoljuk a tetejét.
Ezután rátesszük a piskótára és lelocsoljuk a csokival.
Egyszerű, gyors és finom süti. Akár hétvégére, de hét közben sem sok időt igényel, ha éppen valami nasit ennén.
