Hozzávalók: a palacsintához: 3 egész tojás, 6 dl liszt, 1.5 dl ásványvíz, 2.5 dl tej, csipetnyi só, 5 evőkanál olaj, 3 evőkanál cukor, 1 evőkanál kakaó. Töltelékhez: 2 tasak vanília ízű tejszínhabpor, 2 dl tej, 1 kisebb csomag (14 darabos) babapiskóta, 1.5 dl instant kávé, csokiöntet, vagy olvasztott csoki a tetejére.
A palacsinta tésztáját kikeverjük a hozzávalókból és kisütjük. K.b. 13-14 darab lesz belőle. Ezután félretesszük hűlni, hogy a krém ne olvadjon meg rajta, ha töltjük őket.
Míg a palacsintánk hül, addig 2 dl hideg tejben kikeverjük a tejszínhabport, előkészítjük a kávét, amiben a babapiskótákat mártogatjuk.
Ezután a palacsintákat megkenjük krémmel, a babapiskótát belemártjuk a kávéba és a krémes palacsintára tesszük, majd a palacsintát két oldalt behajtjuk és így feltekerjük. (de ha hagyományosan tekerjük úgy is jó). Tálcára sorakoztatjuk őket.
A tetejét díszíthetjük a megmaradt krémmel, de ha csak csokiöntetet teszünk rá, úgy is finom. Én most mindkettővel díszítettem.
