Hozzávalók: 1. tésztához: 20 dk liszt, 2 egész tojás, csipet só, 2 evőkanál cukor, 10 dk vaj (én 10 dk disznózsírral csináltam), fél sütőpor, 1-2 evőkanál tej. 2. töltelék: 60 dk reszelt sütőtök, 15 dk barna cukor, 2 tasak vaníliás cukor, 10 dk búzadara (gríz), fél kávéskanál fahéj (cimet), csokiöntet és porcukor a tetejére.
A tésztához keverjü össze a hozzávalókat, majd fóliába csavarjuk és betesszük a hűtőszekrénybe.
Míg a tészta pihen, addig elkészítjük a tök tölteléket. Először is a lepucolt tököt lereszeljük, vagy ha van robotgép, akkor abban is ledarálhatjuk. Ezután hozzáadunk 15 dk barna cukrot, 2 tasak vaníliás cukrot és főzzük, míg a levének legalább felét el nem főli. Majd hozzáadjuk a búzadarát és a fahéjat és közepesen sűrű, krém állagúra főzzük vele. A kuglófsütőt olajozzuk a tésztát felezzük el. Az egyik felével kibéleljük a sütőt, majd megtőltjük a töktöltelékkel. Ezt befedjük a tészta másik felével, megszurkáljuk villával, hogy a gőznek legyen hol távozni és a már 200 fokra előmelegített lernibe tesszük.
A sütés 35-40 percig tart, míg aranysárga színt kap a tészta. Ezután kivesszük a sütőből és egy kerek tálcára ráfordítjuk a sütit, majd csokiöntettel és porcukorral díszítjük.
Aranyoskáim, jó étvágyat.