Hozzávalók: 1.) Tésztához: 25 dk margarin, csipetnyi só, 60 dk liszt, 3 evőkanál cukor, 1 tasak sütőpor, 1 tasak vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 2 evőkanál tejfel, 1 egész tojás.
2.) Töltelékhez: darált dió, darált mák, birsalmalekvár, fügelekvár…. (ki mivel szereti)
3.) Tetejére: 10 dk porcukor.
A tésztához való anyagokat összekeverjük és sima tésztát gyúrunk belőle. Majd folpakba vagy egyszerű műanyag zacskóba téve a hűtőszekrénybe rakjuk legalább 2 órát, hogy nyújtáskor ne ragadjon a tészta. De meg lehet csinálni egy nappal a kiflik sütése előtt is. Ezután én két részre szoktam osztani, mert úgy könnyebben nyújtható.
Ezután vékonyra nyújtjuk a tésztát, egy nagyobb átmérőjű pogácsa szaggatóval korongokat szaggatunk belőle, amiket megtöltünk különböző ízekkel, majd kis kifliket tekerünk belőlük. Ezeket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és a 200-250 fokra előmelegített sütőben k.b. 10-15 perc alatt megsütjük. Nem szabad sokáig sütni, mert kemény lesz a sütink.
Mikor kivesszük a sütőből, mindjárt melegen megforgatjuk őket a porcukorban és tálcára rakjuk.
Hagyjuk kihülni, hogy a töltelék ne legyen meleg benne. Ezután fogyasztható.
Aranyoskáim, jó étvágyat.