Hozzávalók: 1. tészta: 2 dl langyos víz, 5 dk élesztö, 1/2 kávéskanál cukor, 2 kávéskanál só, 35-40 dk liszt, 1/2 dl olívaolaj. 2. töltelék: 15 dk pizza sonka, 10 dk reszelt sajt, 2dl tejfel, 5-10 dk apróra vágott savanyú uborka és paprika, a kenéshez 1 tojás sárgája és szezámmag.
A langyos cukrozott vízben felpuffasztjuk az élesztőt. Majd a só és a liszt hozzáadásával lágy tésztát gyúrunk, amibe gyúrás közbe hozzáadjuk az olajat. Ezután 40 percre félretesszük keleszteni.
Míg a tészta pihen, addig összedaraboljuk a savanyúságot és elkeverjük a tejfellel.
A tésztát elnyújtjuk, majd rákenjük a tejfeles masszát, erre rásorakoztatjuk a felvágottat, majd a felvágottra a reszelt sajtot is rászórjuk és ezután feltekerjük. A feltekert tésztát koszorú formába hajtjuk, úgy, hogy a két végét nedves kézzel összeillesztjük, hogy ne váljon szét sütés közben. Ezután 10 percet újra pihenni hagyjuk, míg a tojás sárgáját egy pici tejjel elkeverjük, amivel megkenjük a tésztát. Ezt sózzuk és szezámmal megszórjuk. Majd a 200 fokra előmelegített sütőben 45-50 percig szép aranysárgára sütjük.
A sütőből kivéve, lekenjük olajos vízzel és hagyjuk hűlni egy kicsit, mielőtt szeletelnénk.
Aranyoskáim, jó étvágyat.