Hozzávalók a tésztához: 4 dl tej, 5 dk élesztő, 1.5 evőkanál cukor, 1 evőkanál só, 2 evőkanál olaj, 75 dk liszt. A mákos töltelékhez 15 dk mák, 15 dk cukor, 25 dk meggy. A kakaós tültelékhez kell, 15 dk cukor és 2 kávéskanál kakaó. A tészta kenéséhez kell, 2 evőkanál zsír, 1-2 tojás sárgája, a töltelék locsolásához kell 2 tojás fehérjének felvert habja 2 evőkanál tejfel, 3 kávéskanál cukor és egy késhegynyi só.
A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt a cukorral. Majd a tészta hozzávalóiból megdagasztjuk a tésztát és azonnal 2 részre osztjuk és kelesztjük.
Míg a tésztánkat kelesztjük, addig elkészítjük a tölteléket. A mákot ledaráljuk és összekeverjük a kimagvazott meggyel. A cukrot összekeverjük a kakaóval. A tészta kenéséhez kikavarjuk a zsírt a tojás sárgájával, ezzel kenjük majd le a megkelt és kinyújtott cipókat. A fehérjét habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a tejfelt, ezzel fogjuk meglocsolni a tölteléket.
Mikor a tészta megkelt, akkor kinyújtjuk, lekenjük a tojás sárgájával kikavart zsírral és körkörösen vékonyra kihúzzuk kézzel.
Ezután a közepére tesszük a tölteléket, meglocsoljuk a tojásfehérjével és tejfellel kikavart masszával, és a tésztát felgöngyölítjük. Majd tepsibe rakjuk és 45 percig újra kelesztjük.
Mikor jól megkelt, akkor lekenjük egy kevés olajjal és a 250 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre sülni.
A sütőből kivéve lekenjük olajos vízzel, akkor fényes lesz és megpuhul.
Fél óra hülés után szeletelhető.
