Hozzávalók: 2 dl langyos víz, 05 dl tej, 3 dk élesztő, 1 kávéskanál cukor, 1.5 kávéskanál só, 0.5 dl olívaolaj, 50 dk liszt, 20 dk túró, 1 dl tejfel, 1.5 evőkanál apróra vagdalt kapor.
Az élesztőt felfuttajuk a fél deci cukros tejben. Majd hozzáadjuk a langyos vízhez. Ezután beletesszük a sót és a lisztet, majd az olaj adagolásával lágyabb tésztát gyúrunk belőle. A tésztát kelesztjük fél órát, miután újra dagasztjuk és 15-20 percig újra kelesztjük.
Miközben a tésztát kelesztjük, addig a túrót, tejfelt csipetnyi sóvall kikeverjük és hozzáadjuk a kaprot. Amint a tésztánk megkelt, kinyújtjuk, téglalap alakúra elvagdossuk, megkenjük a kapros túróval. Ezután összehajtjuk és a széleit villával lenyomkodjuk, így nem folyik ki a massza sütés közben.
Ezután sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk őket. Majd bekapcsoljuk a sütőt 200-250 fokra. Míg a sütő felmelegszik, addig újra megkelnek a kis vánkosok. Mielőtt a sütőbe tesszük, vízzel lekenjük őket, majd megszórhatjuk magvakkal és enyhén sózzuk.
15-20 perc alatt kisütjük. Mikor kivesszük a sütőből, újra lekenjük vízzel, így finom, puhák lesznek a sütik.
Egy leves mellé laktató, finom ebédet kapunk.
