Hozzávalók: 1/2 kg réteslap, 1.5 kg sütőtök, 15 dk cukor, fél tasak fahéj (cimet), 2 tasak vaníliás cukor, a lapok kenéséhez: 1 dl étolaj, 3 evőkanál méz, tetejére 5 dk olvasztott étcsokoládé.
Először is a megtisztított sütőtököt robotgéppel apróra daráljuk, de reszelve is jó. Majd 15 dk cukorral és fél dl vízzel pépesre főzzük. Ezután beletesszük a vaníliás cukrot és a fahéjat, majd félretesszük hűlni.
Míg a tökpüré hűl, addig előkészítjük a sütőpapírral kibélelt tepsiket, a réteslapokat és, ami ebben a rétesben a különleges ízt képviseli, az olajat, amit kikevertünk a mézzel. Ugyanis ezzel kenjük be a réteslapokat és majd a tetejét is.
Ezután a réteslapot kiterítjük, lekenjük a mézes olajjal, majd megtöltjük 2-3 evőkanál tökpürével. Ezután a két szélét behajtjuk (így nem fog kifolyni a töltelék sütés közben), majd rúd formára tekerjük és egymás mellé rakva a tepsibe tesszük.
Mikor ezzel megvagyunk, akkor a maradék mézes olajjal lekenjük a tetejét és a 200-220 fokra előmelegített sütőbe tesszük k.b. 25-30 percre.
A mézes olajtól gyönyörű aranysárga színt kap és ami a legfőbb egy nagyon finom ízt is.
Míg a réteseinket teljesen kihűtjük, addig olvasztunk k.b. 5 dk étcsokit 2-3 kávékanál olajjal és ezzel meglocsoljuk őket. Ezután felszeletelhetjük.
A méz és az étcsokoládé egy nagyon finom ízt ad ennek a rétesnek, no meg egy kicsit ünnepi hangulatot is adományoz neki.
