Hozzávalók: a tésztához: 1/2 kg túró, 3 evőkanál tejfel, 15 dk porcukor, 2 tasak vaníliás cukor reszelt citromhéja, 1 tasak vaníliás puding, 3 egész tojás, 1/2 dl olaj, 3 evőkanál liszt, 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor. A krémhez: 2 tasak vaníliás puding vagy a krémeshez használt krémpor és 2 tasak tejszínhab.
A túrót, tejfelt, cukrot, olajat, pudingot a citromhéjat és a tojásokat simára keverjuk. A masszát 2 egyenlő részre osztjuk. Az egyik részhez hozzáadjuk a kakaót. Majd kétféle tésztát a középről indulva az előkészített formába töltjük úgy, hogy felváltva kb. 1 ½ ek. natúr, majd 1 ½ ek. kakaós tészta kerüljön egymás fölé. A tésztát ne simítsuk el, a forma oldalát megütögetve hagyjuk, hogy egyenletesen szétosztódjon. Így kisülve, a tészta zebra csíkokat fog mutatni, innen a torta neve. Ezután a sütőt előmelegítjük 180 fokra és k.b. 1 órát sütjük. A tészta lágy állagú kell, hogy maradjon, tehát ne szárítsuk ki.
Szúrópróbával nézzük meg a tésztát, és mikor már nem ragad a fogpiszkálóra, akkor kivehetjük.
A kisült tésztát félretesszük hűlni. Addig elkészítjük a pudingot és a tejszínhabot.
Én a krémesnek való port kevertem ki, amit hideg tejjel kell kimixelni. Egyszerű és nagyon finom. Először a vaníliás krémet rákenjük a tésztára, majd a tejszínnel díszítjük. Ha van fekete színű ételízesítő, akkor a habzsákot kicsíkozzuk vele és beletöltjük a habot, majd kinyomva fekete-fehér színű lesz a tejszín, mint egy zebra bőre.
Ez a süti nagyon lágy ízű és állagú, egyszóval NAGYON FINOM.
